1. Processo di trattamento immediato dopo l'uso
Gestione della temperatura durante la pulizia
Dopo aver cucinato, il set di pentole Dovrebbe essere consentito di raffreddare naturalmente al di sotto di 60 ℃ (leggermente caldo al tatto) prima di pulire per evitare il rivestimento del rivestimento a causa del raffreddamento e del riscaldamento improvviso (gli esperimenti mostrano che la velocità di rottura del rivestimento aumenta del 300% quando la differenza di temperatura supera i 200 ℃). Quando è richiesto un raffreddamento rapido in circostanze speciali, si consiglia di utilizzare acqua calda per raffreddare gradualmente invece di sciacquare direttamente con acqua fredda.
Rimozione dei residui
Per i residui di alimenti ordinari: dopo aver raschiato delicatamente grandi pezzi di residui con una spatola di silicone, pulire con un detergente neutro di acqua calda e un panno in microfibra (il panno ruvido accelera l'usura del rivestimento).
Trattamento scolastico testardo: utilizzare aceto bianco e soluzione d'acqua (rapporto 1: 3) per bollire e pulire facilmente dopo il raffreddamento, che è più di 3 volte più sicuro del raschiatura fisica.
2. Metodo di pulizia scientifica
Scelta di strumenti
Quando si puliscono i vasi, non utilizzare strumenti duri come lana in acciaio e spazzole in metallo. Si consiglia di utilizzare spugne (lato morbido verde) o panni di pulizia in fibra di bambù. Per una pulizia profonda, si può fare ammollo con una soluzione di acido citrico di grado alimentare, che ha un effetto di decomposizione significativamente migliore sulle macchie proteiche rispetto ai forti detergenti alcalini.
Soluzioni di disinfezione e antibatteriche
La pulizia regolarmente delle maniglie e dei bordi del vaso con cuscinetti di cotone alcolici medici al 75% può ridurre la crescita di E. coli del 99% (in particolare per i prodotti con parti di gomma nel set). Si consiglia di fumigare con il vapore di acqua bollente per 3 minuti prima di accumulo a lungo termine, che è più sicuro degli agenti di pulizia chimica.
3. Specifiche di asciugatura e di archiviazione
Ottimizzazione del processo di asciugatura
Dopo la pulizia, asciugare immediatamente l'asciugatura con un asciugamano assorbente in microfibra, concentrandosi sull'accumulo di acqua nelle scanalature nella parte inferiore della pentola (le macchie d'acqua residue causano la corrosione della matrice metallica).
Durante l'asciugatura naturale, deve essere messo a testa in giù in un luogo ventilato per evitare l'accumulo di umidità. Un rack di asciugatura con funzione di sterilizzazione UV può ridurre il rischio di muffa.
Specifiche di archiviazione
L'insieme di vasi dovrebbe essere conservato a strati e isolato. Si consiglia di utilizzare distanziatori di silicone (spessore ≥5 mm) per evitare di grattarsi. Quando si appendi lo stoccaggio, scegli ganci foderati con flanella, che riduce l'usura del rivestimento del 67% rispetto al contatto diretto con il metallo.
4. Manutenzione profonda periodica
Tecnologia di attivazione del rivestimento
Manutenzione del film olio ogni 3 mesi: applicare olio di semi di lino (punto di fumo 107 ℃) e cuocere a 180 ℃ per 10 minuti per riempire le micro crepe. I set di rivestimento in ceramica richiedono l'uso di speciali agenti di riparazione di nano e il trattamento annuale può ripristinare il 92% dell'olefobicità originale.
Indicatori di test delle prestazioni
Metodo di prova della caduta d'acqua: far cadere 5 ml di acqua in una pentola fredda. Se rotola a forma di palla completa, significa che il rivestimento è intatto; Se si diffonde e si assorbe, sii attento al fallimento.
Test di uova fritto: se l'uovo fritto può essere completamente distaccato senza olio, dimostra che la funzione antiaderente è normale; Altrimenti, considera di sostituirlo.
5. Avviso di salute e sicurezza
Trattamento di emergenza del danno al rivestimento
Se il rivestimento si stacca più di 1 cm², dovrebbe essere fermato immediatamente. Danni lievi possono essere temporaneamente riparati con resina epossidica di livello alimentare.
Non è necessario prendere il panico se si ingerisce accidentalmente il rivestimento distaccato, ma l'uso a lungo termine di vasi danneggiati può aumentare il rischio di ingerire metalli di base come l'alluminio.
Raccomandazione sul ciclo di sostituzione
Il periodo di sostituzione ideale per le famiglie ordinarie è di 18-24 mesi e le cucine professionali raccomandano l'eliminazione obbligatoria dopo 12 mesi.
Criteri di giudizio di degradazione delle prestazioni: il consumo di petrolio aumenta del 50% o si verifica un'evidente adesione, il che significa che è richiesta la sostituzione.
