1. La tecnologia principale della casseruola antiaderente: perché può produrre meno olio e nessun fumo di olio?
(1) rivestimento antiaderente speciale
Rivestimento in ceramica: materiale inorganico naturale, resistenza ad alta temperatura (di solito sopra i 400 ° C), non è necessario un sacco di olio per prevenire l'adesione e non contiene PTFE (teflon), che è più sicuro.
Rivestimento in pietra medica: imita la struttura della pietra naturale, i micropori conducono uniformemente il calore e riduce la generazione di fumo di petrolio causato da alta temperatura locale.
Elaborazione delle nanotecnologie: alcune casseruole di fascia alta utilizzano uno strato antiaderente nano-livello per rendere più fluida la superficie di contatto tra il corpo e il corpo del vaso e ridurre il tasso di adesione.
(2) Conduzione del calore uniforme e conservazione del calore
Il materiale di argilla della casseruola stessa ha una lieve conduzione del calore e, con il rivestimento antiaderente, può evitare il surriscaldamento locale (le normali pentole di ferro sono inclini a produrre fumo di olio ad alte temperature).
Lo stufato a temperatura costante a lungo termine riduce la necessità di friggere e riduce il fumo di olio dalla fonte.
(3) Struttura antieick fisica
Alcune casseruole antiaderenti utilizzano un design con texture concavo e convesso (come il modello a nido d'ape) per formare un piccolo divario tra cibo e fondo della pentola, ridurre il contatto diretto e ridurre ulteriormente il consumo di petrolio.
2. Confronto di test effettivi: casseruola antiaderente vs. vasi ordinari
| Elementi di confronto | Casserole antiaderente | Casserole tradizionale | Padella antiaderente |
| Proprietà antieick | Quasi antiaderente | Facile da attaccare | Dipendente dal rivestimento) |
| Quantità di fumo di olio | Molto poco | Nessun fumo a media e bassa temperatura | Produce ancora fumo ad alta temperatura |
| Quantità di olio utilizzato | Solo 1/3 della normale quantità di petrolio | Quantità normale di olio richiesto | È richiesta una piccola quantità di olio |
| Metodi di cottura applicabili | Stufato, bollire, friggere, friggere a bassa temperatura | Stufato, bollire | Friggere, figo, friggere |
3. Come usare la casseruola antiaderente per una cottura sana?
(1) Dimostrazione della ricetta a basso olio
Pollo al vapore senza olio: metti gli ingredienti direttamente nella casseruola e li vapore usando l'umidità degli ingredienti e la conservazione dell'umidità della casseruola.
Maiale brasato a basso contenuto di grassi: friggere con solo 5 ml di olio, quindi cuocere a fuoco lento per consentire al grasso di precipitare naturalmente.
Uova fritta senza fumo: spruzzare una piccola quantità di olio su una padella fredda e friggere a bassa temperatura. Sono completamente antiaderenti e senza fumo.
(2) Competenze operative chiave
Preriscaldamento a bassa temperatura: riscaldare a fuoco medio o basso per 2 minuti prima di aggiungere ingredienti per evitare improvvisi danni da calore al rivestimento.
Fai buon uso del calore residuo: mantieni la casseruola calda per 10 minuti dopo aver spedito il calore in modo che il cibo possa continuare a essere cotto, risparmiando energia.
Evita le spatole in metallo: utilizzare utensili da cucina in legno o silicone per proteggere lo strato antiaderente.
4. Punti chiave per il mantenimento Casserole antiaderente
- Primo utilizzo: far bollire l'acqua per 10 minuti (apri la pentola) per migliorare la durata del rivestimento.
- Metodo di pulizia:
Lavare con un panno morbido mentre la pentola è calda per evitare le crepe nella glassa causata dall'alternare acqua calda e fredda.
Per le macchie ostinate, immergiti con acqua calda da bicarbonato di sodio. Non usare lana d'acciaio.
- Nota di stoccaggio: conservare a fondo per evitare la crescita della muffa causata da un ambiente umido.
5. FAQ di Casserole antiaderente: tutte le domande comuni hanno risposto
- D1: il rivestimento della casseruole antiaderente è sicuro?
A: tipi di rivestimento sicuro mainstream:
Rivestimento in ceramica: materiale inorganico, resistenza alla temperatura superiore a 400 ℃, non contiene PTFE/PFOA
Rivestimento in pietra medica: modifica minerale naturale, resistenza alla temperatura di circa 350 ℃
Nano Glade: sinterizzazione ad alta temperatura per formare uno strato vetroso, una nota antidricciante fisica: evitare la combustione vuota (＞ 400 ℃ può decomporre il rivestimento)
- D2: Come aprire correttamente il piatto?
A: First Usa passaggi:
Acqua di aceto bianco bollente (1: 5) per 10 minuti (rimuovere la cenere del forno)
Versalo e applicare un sottile strato di olio, asciugarlo a fuoco basso
Lascialo stare per 6 ore per formare un film d'olio
- Q3: Come pulire dopo aver bruciato?
A: Affronta situazioni diverse:
Burns delicati: immergersi in acqua calda in bicarbonato di sodio per 1 ora
Uscanti gravi: bollire l'aceto bianco d'acqua per 10 minuti e raschiare leggermente con un divieto di pala di bambù: lana in acciaio/decontaminazione in polvere graffirà il rivestimento
- Q4: può essere messo nella lavastoviglie?
A: Dipende dal modello:
I modelli chiaramente contrassegnati con la "cassaforte per la lavastoviglie" possono essere lavati in lavatrice
Le casseruole vetrate tradizionali non dovrebbero essere lavate in lavatrice (la glassa si staccerà)
